E crumble sia!

Allora...questo è il libro da cui prendo ispirazione per i miei crumble (dolci semplici e veloci) nella pratica seguo solo a spanne le dosi indicate.

Comunque per fare il crumble alle mele e lamponi ho utilizzato:

6 mele gialle

1 confezione di lamponi

250 gr di burro

200 gr di farina

200 gr di zucchero di canna o normale

granella di nocciole

Sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti, passatele in padella con 50 gr di burro ( io aggiungo anche una bustina di zucchero vanigliato che compro in Francia), cinque minuti bastano per ammorbidirle. A fuoco spento ho aggiunto i lamponi giusto per inzuccherarli un pò.

Mescolate con le mani zucchero, burro (ammorbidito), farina e la granella fino ad ottenere una pasta sabbiosa. Foderate il fondo della pirofila con la pasta coprite con le mele e i lamponi e infine coprite con il resto della pasta sbriciolata.

Mettete in forno a 180 gradi per 30- 40 minuti, a seconda della potenza del vostro forno, fino a quando la parte superiore sarà bella croccante.

Le varianti del crumble sono infinite, dal dolce al salato, sta a voi combinare i sapori che più amate (banana e cioccolato è da urlo) e per la pasta sbriciolata mettete tutto quello "che fa croccante"(mandorle , nocciole, gocce di cioccolato).

Ovviamente il crumble non è rimasto abbastanza sulla tavola per essere fotografato!!